ニンジンは好きですか？

春の新ニンジンは甘くておいしいので、生でも食べられちゃいますよね。

実はニンジンは疲れ目の対策としてオススメの食材なんです！

ニンジンにはベータカロテンが豊富に含まれていて、体内に入ると必要に応じてビタミンAに変わります。

ベータカロテンは老化を促進する活性酸素を取り除いて血管や細胞を若々しく保つ働きがあります。

またビタミンAには目の機能を高める働きもあり、毛様体の筋肉の弾力を回復させ、疲れ目の改善に効果があります。

でもビタミンAが不足すると、網膜や角膜の細胞が作られるスピードが遅くなったり、角膜の透明度が低くなったり、表面が乾いたりして、目のトラブルが起こりやすくなりますから、ビタミンAは目の健康を保つために欠かせない栄養素なんですね。

ニンジンは他にもビタミンCやカリウム、鉄分なども豊富に含まれているため、健康維持や老化防止にも役立ちます。

毎日の食事のメニューにニンジンを取り入れたいところですが、最も効率よく人参の栄養素を摂りこむのにオススメなのが、ニンジンジュースです。

ニンジンジュースの作り方は超簡単！

ニンジン2本とレモン半分をジューサーに入れるだけ。

ミキサーならニンジン2本にレモン汁をミキサーにかけて最後に布巾で絞ればOK。

もしニンジンの味が苦手な人はリンゴを一緒に入れると美味しく飲めちゃいます。

ニンジンジュースを飲み続けて、視力が回復したという例もあるくらいですから、疲れ目の対策に毎日ニンジンジュースを飲んでみてはいかがでしょうか？